Gnocco e tigelle
€ 15,00Tigelle e gnocco fritto accompagnati da una selezione di salumi emiliani, il "gras pistà", Parmigiano Reggiano DOP, Nutella.
Glutine
Latte
SenapeGnocco e tigelle
Farina, latte, lievito di birra, acqua, olio extravergine, sale, strutto: la formula della bontà, per un piatto che è sempre un piacere.
GlutineLatteSenapeI taglieri
I nostri taglieri vengono accompagnati da qualche gnocco fritto.
Tagliere con selezione di formaggi stagionati
€ 10,00Latte
Tagliere con selezione di salumi emiliani
€ 11,00
Tagliere con selezione di salumi e formaggi emiliani
€ 19,50Latte"Tortellini"
Non ci sono presentazioni che tengano Luigi!!! Il Re della cucina emiliana, con ripieno a base di lonza di maiale, prosciutto di Parma, mortadella Favola e Parmigiano Reggiano
Tortellini in brodo di cappone
€ 16,00
Sedano
UovaGlutineTortelli
I tortelloni (turtlòun in modenese, turtlån al singolare o turtlón al plurale in bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena. La forma dei tortelloni ricorda quella dei tortellini, sebbene di dimensioni considerevolmente maggiori. Il ripieno, a differenza dei tortellini, è "di magro", par star un po' più leggeri e assaporar n'altar quel!
Aggiunte
Tortelli di zucca alla Modenese con Aceto Balsamico
€ 11,00UovaGlutineLatte
Frutta a guscio
Tortelli alla Mortadella Favola e pistacchio
€ 11,00UovaGlutineLatteFrutta a guscio
Tortelli ai funghi porcini con Parmigiano e fiocco culatello
€ 13,00UovaGlutineLattele nostre paste
La caratteristica principale dei primi piatti modenesi è una: la sfoglia. Acqua, farina, uova; energia e pazienza sono gli ingredienti che ci vogliono per renderla sottile quanto basta a suon di mattarello (o “canela” come si dice in dialetto).
Tagliatelle al ragù
€ 10,00SedanoUovaGlutine
Gramigna con la salciccia
€ 11,00SedanoUovaGlutine
Maccheroni al pettine
€ 12,00SedanoUovaGlutine
Passatelli in brodo di cappone
€ 14,00SedanoUovaGlutineLatte⚙ Filtri, allergeni e legenda6
SedanoSedano e prodotti a base di sedanoUovaUova e prodotti a base di uovaGlutineCereali contenenti glutineLatteLatte e prodotti a base di latteSenapeSenape e prodotti a base di senapeFrutta a guscioMandorle, nocciole, noci, pistacchi e altra frutta a guscioPer allergie o intolleranze rivolgiti sempre al personale prima dell'ordine.
◷ Giorni e orari12:00–14:30 · 19:00–23:00
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