Pizzeria

La nostra firma, a forma di girandola. Gli ingredienti li sceglie il pizzaiolo secondo quello che trova di buono.

farina di grano tenero

Allergeni: Glutine, Latte

Il dolce del miele di acacia contro la sapidità del lardo, con il caciocavallo che si scioglie sotto.

farina di grano tenero, mozzarella, caciocavallo, lardo di Colonnata, miele d'acacia, pepe

Allergeni: Glutine, Latte

Il gorgonzola incontra il salamino, la cipolla croccante ci mette il contrasto.

farina di grano tenero, mozzarella, salamino, gorgonzola, cipolla croccante

Allergeni: Glutine, Latte

Dedicata al nostro Sindaco Michele Goldoni. Salsiccia e melanzane fritte, con una nevicata di parmigiano.

farina di grano tenero, pomodoro, mozzarella, salsiccia, melanzane fritte, parmigiano

Allergeni: Glutine, Latte

La più ricca del menù: speck cotto in forno, porcini e lamelle di tartufo affettate in uscita.

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Allergeni: Glutine, Latte

La parmigiana di melanzane come la faceva la nonna, ma sopra una pizza. Con bufala e cialde di grana.

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Allergeni: Glutine, Latte

Pere e gorgonzola, il classico che non stanca mai, chiuso dalle noci.

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Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio

La più semplice e la più difficile. Solo pomodoro e mozzarella, e si vede subito se l'impasto è buono.

farina di grano tenero, pomodoro, mozzarella

Allergeni: Glutine, Latte

Senza mozzarella, come si faceva una volta. Profuma di aglio e origano appena esce dal forno.

farina di grano tenero, pomodoro, aglio, origano

Allergeni: Glutine

Per chi ama il piccante. In cottura il salamino si arriccia e diventa croccante ai bordi.

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Allergeni: Glutine, Latte

Quella che mette d'accordo tutti, con sei ingredienti che si dividono la pizza.

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Allergeni: Glutine, Latte

Ogni spicchio ha il suo carattere: si comincia da uno e si finisce con un altro.

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Allergeni: Glutine, Latte

Le acciughe danno la sapidità, l'origano il profumo. Poche cose, fatte bene.

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Allergeni: Pesce, Glutine, Latte

Come la Napoli, con i capperi che aggiungono una nota pungente.

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Allergeni: Pesce, Glutine, Latte

La bufala si aggiunge a fine cottura per restare morbida, con i pomodorini e il basilico fresco.

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Allergeni: Glutine, Latte

L'abbinamento di sempre, quello che ordinano anche i bambini.

farina di grano tenero, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Allergeni: Glutine, Latte

Salsiccia a pezzi grossi, sbriciolata a mano prima di infornare.

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Allergeni: Glutine, Latte

Il crudo si adagia sulla pizza calda appena esce, così resta morbido e profumato.

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Allergeni: Glutine, Latte

Melanzane, zucchine e peperoni passati sulla griglia prima di finire sulla pizza.

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Allergeni: Glutine, Latte

La preferita dai più piccoli, e non solo. Patatine fritte croccanti sopra.

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Allergeni: Glutine, Latte

Un classico da pizzeria che non passa di moda, con la cipolla che si addolcisce in forno.

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Allergeni: Pesce, Glutine, Latte

Gorgonzola e noci fanno da base, lo speck arriva in uscita per non seccarsi.

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Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio

Un mix di funghi diversi, per chi cerca il sapore di bosco.

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Allergeni: Glutine, Latte

Salsiccia e patate al forno: sostanziosa, di quelle che riempiono davvero.

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Allergeni: Glutine, Latte

Il radicchio amarognolo bilanciato dal gorgonzola. Diversa dal solito.

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Allergeni: Glutine, Latte

Bresaola e rucola aggiunte a crudo, con le scaglie di grana a chiudere.

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Allergeni: Glutine, Latte

Chiuso a mezzaluna e gonfio di provola e ricotta, con il salame dolce dentro.

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Allergeni: Glutine, Latte

Il calzone con il ripieno più richiesto, cotto e funghi.

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Allergeni: Glutine, Latte

Doppio piccante dentro al calzone: salamino e salsiccia insieme.

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Allergeni: Glutine, Latte

La mortadella e la stracciatella si posano a fine cottura, le cialde di pistacchio danno il croccante.

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Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio

Quattro formaggi che si sciolgono insieme, ognuno con il suo carattere.

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Allergeni: Glutine, Latte

La carbonara sulla pizza: uovo cremoso, guanciale croccante e una macinata di pepe.

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Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Un omaggio alla nostra terra, chiuso da un filo di glassa all'aceto balsamico.

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Allergeni: Glutine, Latte, Solfiti

Due ingredienti soli, ma di quelli buoni. La pancetta diventa croccante in forno.

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Allergeni: Glutine, Latte

La stria semplice, con il sale grosso in superficie. Da spezzare in tavola.

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Allergeni: Glutine

Quattro aromi su una stria sola, per chi non riesce a sceglierne uno.

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Allergeni: Glutine

Profumatissima, da accompagnare ai salumi.

farina di grano tenero, aglio

Allergeni: Glutine

Il rosmarino si tosta in forno e profuma tutto il tavolo.

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Allergeni: Glutine

Un mix di erbe aromatiche sulla superficie croccante.

farina di grano tenero, rosmarino, origano, aglio

Allergeni: Glutine

Farcita calda, con la pancetta che scioglie il grana.

farina di grano tenero, pancetta, grana

Allergeni: Glutine, Latte

La stria baciata della tradizione, con la coppa di testa tagliata sottile.

farina di grano tenero, coppa di testa

Allergeni: Glutine

La più richiesta: crudo a fette sottili dentro la stria appena sfornata.

farina di grano tenero, prosciutto crudo

Allergeni: Glutine

Margherite che girano tra i tavoli finché dite basta. Prezzo a persona.

farina di grano tenero, pomodoro, mozzarella

Allergeni: Glutine, Latte

Come il giropizza, ma con le farciture che scegliete voi. Prezzo a persona.

farina di grano tenero

Allergeni: Glutine, Latte

Il calzone dolce da dividere: caldo, ripieno di crema al cacao e nocciole.

farina di grano tenero, crema al cacao e nocciole, cioccolato al latte

Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia